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[【研究討論】] 無限上綱系列 第二篇 人肉鹹鹹!粗鹽、食鹽、工業用鹽,哪裡有差?

本帖最後由 pood 於 2013-3-11 11:34 編輯
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5 N! v! [6 M, b+ S6 J" }% m* n無限上綱系列 第二篇 人肉鹹鹹!粗鹽、食鹽、工業用鹽,哪裡有差?
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前言
, w1 g6 Z, d" [8 `& u& V7 ?; }無限上綱系列開始要連載越來越多奇奇怪怪的東西了。
3 Z% W+ j$ h. u2 m9 z& y- Z通常是一般人「不願花腦筋」、「不主動查資料」、
- |6 M# c' I+ u- F$ B+ h# U. @和我常常會拿來取笑我的女同事不認識「康門森斯」一樣的意思。  p( m! U; e: i
查甫郎,千萬不能只剩一張嘴啊!) o0 `+ u/ s9 @6 V
如果您喜歡「求知」的態度,歡迎大家來「終生學習」,
" }: y, {0 i+ @. X9 m( C一起改變您看世界的角度。5 t! J+ y9 }( L" I: r+ r- {9 Z
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0 q- E# u8 |+ G3 C8 _# v3 X0 T廣義上來講是一種「金屬+非金屬」變成的化合物,但也非絕對這種方式形成。  D& K, [$ u- x1 v0 V. H& o" }
好比說有硫酸鈣、醋酸鈉、氯化鐵、氯化鉀.....現在來說看看就好。$ R; l" w  g0 A/ O) D
普遍來講,一般人提到的鹽通常是指:氯化鈉(NaCl)! ^" `$ Q: X* \* A# [

4 T& W& s) D3 o鹽是哪裡來?
3 N& o2 l9 V( B7 P  }& Z, f這是「康門森斯」哦!' ~# h6 ^1 T# v2 e
如果您國小的女兒會,而您答不出來,該去罰站了。
2 I4 t+ ], m& g* A/ T有人說海水曬乾來的。哦哦∼答案不夠透徹。海水為甚麼有鹽?1 M0 X  C" v7 |( S5 w
別忘記氯化鈉它乾燥時也是一種晶體,$ n% v, W% `+ d  I7 w$ Q% F
長成這種模樣的東西,岩石土壤就是他們原本的家,% {* C! G+ O0 L3 Z. e6 D
再經過沖刷數億年,即變成我們現在的「海水」6 V0 j# y) O( `; C: E
而它裡面不只是氯化鈉,岩石土壤裡原本就有還有好多種其他鹽類,
7 Y6 g3 q( |( _+ Q使得海水嚐起來又苦又鹹。
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- p5 [: f8 j0 U4 ^0 m鹽的提煉過程和分類! w  Y" I' C  l% x& \2 _

( B3 l+ {- a9 L( K" D1.粗鹽' y$ S7 `# D5 ?( _, @0 x# @" m4 T4 A& h
原則上讓海水中的水份排掉使鹽結晶、石塊和泥土去除後,就變成「粗鹽」
+ {( _! Z" R3 O. f但這個時候結晶起來的鹽類有好多種,不僅僅只有氯化鈉9 o2 ~6 k/ {7 Z: m
除了其他鹽類之外,還有礦物質、雜質、意想不到質........不僅便宜、可食用,養魚通常都使用這一款,生物最需要的不外乎就是這些微量物質嚕1 q) Y. M3 I& @# l. Q8 m
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2.洗滌鹽
- ?: Y* Y  A2 d# t將顆粒又粗又大的原鹽打碎、篩出雜質,
7 J, n0 ~7 r+ S接著丟到洗鹽機加入「鹵水」(即很濃的鹽水)混合成鹽漿並排出雜質,
# g4 O# d0 h% B: s1 s: R# _* X& W再經過離心機去除水分,乾燥後就成為白泡泡幼咪咪「可食用的洗滌鹽」,又稱「洗鹽」
& H- _5 i5 A; B/ x3 y4 @& n, D. o# d中間的重點在於將原鹽又溶解又乾燥,裡面溶解度較小的鹽類會先沈澱,就可以先取出來,
9 k% a; o$ L/ ?' P就留下我們想保留的氯化鈉嚕∼6 h8 z  N# W( b5 M! u
您如果擔心吃下去的東西不受保障,洗滌鹽就是只有氯化鈉的產品,價格也較為便宜
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3.精鹽
, i. e6 j" Z. O7 {! l精鹽是用全自動化的「離子交換膜電透析法」製造岀來滴,俗稱「電析法」,' @0 x& T: v' R
海水經過過濾去除雜質後,透過精密的離子交換膜、電透析濃縮再蒸發岀結晶,
4 }* \! N2 Y) q% \9 U8 a5 z,經過高溫乾燥大規模之後生產而成。* U# x% l  I5 Y- k" d
精鹽之所以貴,就是它的製作方式比較不同,但依然地也是只有純氯化鈉,) B0 J% ~; B. d/ j
如果它再另外添加其他礦物質,簡直是脫褲子放屁,根本多此一舉,
3 G/ }0 H# N* a' s: G: o; \, S+ L買它來吃就算了,如果拿它來養魚,小妹會覺得您太有錢了,怎麼不給我花?/ ?* v9 q2 Y3 b+ d- X! q* ^5 V

6 h5 ~/ E- n% v6 t4.碘鹽
0 X  d: A; K& X一般食用鹽添加碘的原因,是碘是人類所必須的微量元素,缺少碘會讓人生病
! l! j8 m( M* z& y3 s  _世界上部分地區的土壤缺乏碘,過去造成人民生育及健康出現很大問題
& a' i& X: Z  Y2 V所以在鹽裡面添加微量的碘,而偏偏這種方法廉價又方便,效果又好( D2 L; v+ J7 H8 g( A: D
不過即使碘的攝取量有上限,一般人根本不會去注意有沒有服用過量
# ^  K; E' O6 y4 X( a在飲食如此豐富的亞洲地區,您還是天天五蔬果,魚肉豆蛋類都吃過,才是最健康的方法4 b8 o6 j/ ^4 q5 t8 b' d
而且養魚根本不需要用到「碘」,用粗鹽還是比較好的唷
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0 C6 H( D' y- g7 T; U5.工業鹽6 b3 G6 O) G/ q6 r
先想想看他原本是幹嘛用的,人家是工業用的嘛!主要是在化學工業跟建築上使用
& N( x! A3 x3 {% ]. I/ B成分是亞硝酸鈉,跟我們指的鹽NaCl完全不一樣,嚐起來很像,吃下去卻要您命!5 f( b- B9 \) j5 N
這種鹽在建築上使用主要是防鏽,而且還會添加許多重金屬,, g( k' m- `2 V( ^( Y
如果意外服用,請馬上送醫哦∼而且這不管是甚麼生物都不能用∼
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* M; ~" R' g% @9 e, n6.低鈉鹽(+鉀鹽)! q! Y* a9 M& P2 `3 {& F! H
哇塞?鹽不就是氯化鈉嗎?您來個低鈉鹽,不就是讓我吃氯?
& N! F# g' {% U" V2 {9 R「腦版娘,來個芋圓QQ湯圓紅豆湯不加湯∼」您看看人家會不會鳥您!5 T7 K* t: e' A, [
低鈉鹽到底是低在哪裡?他其實是狸貓換太子來著,家裡有一罐的拿出來看看( m' n5 k+ Y' P& |4 ~4 y
就以一罐低鈉鹽來說,他將部份的氯化鈉換成氯化鉀KCl,也就是俗稱的鉀鹽9 C/ t9 @8 w. ~4 A. C( ^
前面有提到鹽類有很多種,嚐起來味道也可能是鹹的,3 M1 ?: q( x3 `% m) Q% S/ m
不過要注意,不是每種人都可以吃鉀鹽!) I+ m5 C* D% ?# |  _; ?
當您的腎臟功能並不是相當完善的時候,我可不能保證您可以回原廠送修...
. [1 d0 L* K/ [+ y8 D所以真正的低鈉,是「減鹽」,吃較為清淡,而不是拿到低鈉鹽後多加幾匙哦∼3 ]+ \- @! f( R0 x0 n
不過提到鉀鹽,我們會遇到的大概就是他的產品「鉀肥」,$ |3 ^. [2 A0 {5 n8 R" {! M/ Z
他是一般植物的常用肥料,包含水生植物∼並且對水生動物無害。& D: ^. b. j  E; c/ d
但是千萬不要因為他裡面有鉀鹽就拿來丟水族箱,鉀鹽是無敵便宜的東西,6 }9 |( [* y* J' ]  {6 ]% R2 ~* ^; H" C
經過包裝過後的「低鈉鹽」,是看準了消費者心態要您花大錢的玩意兒哦∼7 l$ @/ ~8 T& w: }+ X

1 f8 A( F5 u  b5 Z7 m# L3 c7.養海水一定要用海水素,或是抱海水回家養嗎?
! e& o2 k7 q4 F0 P  {事實上,海水素的概念就跟「泡麵」或是「大補帖」一樣,$ c! L0 M/ Z/ ?( l0 [
他都幫您調配好了,您還需要傷甚麼腦筋?, P# `% S) E  B( `' ^1 e- x
那為甚麼加粗鹽不夠?加精鹽更不行?! h0 d6 f( c" g9 ]: Y" N* R' U
剛剛有提到鹽的製造方式需要將海水過濾再過濾,那是因為海水裡面有太多鬼東西,
4 r1 q2 S3 o* f0 o. L0 S9 _而海洋生物缺乏了那些鬼東西,就是會葛屁!& G# c- f. _! W6 w$ q. Z( d' |: D- \
您若懶惰,當然購買海水素或是買海水自然簡單∼不過價格或是體力會是一種嚴苛的考驗,; W" d* s' |' N' q5 `( M, ?
但是海水的成份其實不難理解,4 x, ?. c8 s1 b1 K$ g, i0 R( a
自己調配出來的「假海水」,可能會比黑心業者在「岸邊」吸取的髒水.....好上幾百倍。

) }! s& a) Y* o8 V' O# k: Z
( z7 ~& W* v" z  G+ l" ?! f: M共勉!
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評分人數

  • rossetti12

幽靈水族

鹽的精闢解說 ~ 讓人豁然開朗 ~ " F. t8 N2 i) S8 n4 b7 l2 N, j9 e& o6 ]
比我很久前寫的簡直是小巫見大巫!  & j4 ~' s4 z2 U5 |3 Y7 |4 W% \
6 y* Q5 L' ]! p4 ]5 D6 J5 G; X
謝謝您的解說 ~ 讓養魚人都能開開心心 ~ 快快樂樂的養魚!
幽靈水族

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大大詳細的解說讓我們對鹽有更深的了解,
, B0 {4 h5 J5 |0 |* A, \希望還可以了解鹽對魚病的效果。
幽靈水族

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感謝分享......................
幽靈水族

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很不錯 基本上 真的要了解一下 鹽對魚的作用才好
幽靈水族

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受益良多 感謝~

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讚..更深了解~感謝分享...

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說明請見第三篇.......

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感謝大大精闢的分享

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感謝版主解說~

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感謝分享......................

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感謝大大教導  謝謝老師   

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感謝指導~~~~~

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感謝分享,( d0 j  \4 C4 w6 p6 c
但我覺得養海水的話天然海水還是首選
2 |! c0 w* C6 x& [4 C6 j) ?但還是要挑選商家來提水
4 f& T5 ~9 B( d3 l畢竟天然海水有很多海水素所沒有辦法做到的微量元素跟礦物質# Z2 q/ S5 U& w( G4 @/ d
這些物質對LPS跟SPS來說是很重要的
- X. B" [0 a$ `  {- k/ B如果FO的話使用海水素倒是沒差

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感謝分享,
$ v* O, m, `+ H% @  Q8 l" _但我覺得養海水的話天然海水還是首選
6 X5 t* n' q! T; V  W+ w但還是要挑選商家來提水
/ S+ ?* `  p- ~9 w畢竟天然海水有很多海水素所沒 ...2 k% C. Z# }' w
seeheart 發表於 2014-6-26 20:51
2 X0 Z# r9 A: ^

. R  P* l" Z% j3 D3 Z2 L! h6 i1 {, n% P9 H0 E  F3 B
感謝前輩來分享,小妹對此「一竅不通」
& _2 {; Z# L9 Y; i6 S不知道去基隆海邊游泳,順便扛海水回家行不行哩?% V. }& _  C, r5 a7 r, V" T
現正夏天,外木山有好多漂亮的小魚

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感謝前輩來分享,小妹對此「一竅不通」
. B! k4 _# e# N不知道去基隆海邊游泳,順便扛海水回家行不行哩?
1 J7 ~) [; {5 r# ]: [現正夏天 ...
3 s5 g) W- n% x; o% g; Qpood 發表於 2014-7-2 21:04

; [  u3 r7 h4 _) |: J' Y
" f. R0 Y; ]3 [7 z" i7 I我不是前輩啦...
5 G, z! f1 ^, F% s% L7 |, g我只是個跳海2.3年的小屁孩(77)7 H+ k& l& U# j3 D
基隆沿海油汙嚴重...建議不要
* _8 R! l- V" j* M如果要自提海水可以去龍洞  t2 U) }4 Z5 Q! g1 N0 Q  i1 G( B$ O
要抽底層一點的比較乾淨( j5 g. I/ s) h2 m
北部的天然海水幾乎都是從那來的* g) ~/ f+ M3 G- z* l
不過店家賣的水大都有用1μm的濾帶處理過3 N4 i3 G3 V4 q  B0 t2 M! R
可以過濾雜質跟寄生蟲~
0 U9 f& ~* Y3 ^' ?( ^* y% E不然海水缸一中卵圓蟲幾乎都是倒缸收場的!

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我不是前輩啦...1 Q8 L) }8 i* A2 c) ]% ^5 ]
我只是個跳海2.3年的小屁孩(77), o$ V! _! r* x: n9 }/ F
基隆沿海油汙嚴重...建議不要
/ N5 o& I( s- `* A# o如果要自提海水可以去 ...6 b! L, q& W) J
seeheart 發表於 2014-7-2 22:55

" I$ |+ R( G* }4 _) T7 }
0 N4 b- [/ p: I" |+ Z7 U5 ^3 s那我還是在海裡看小魚就好了,不要自找麻煩

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謝謝分享.....

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